スナップえんどう 筋 ない 取り方に悩む方は多いですよね。この記事では、手軽に筋を取るコツを詳しく紹介し、調理時間の短縮や食感の良さを叶えます。初心者でも簡単にできる方法をお伝えするので、ぜひ参考にしてください。
スナップえんどう 筋 ない 取り方の基本とポイント
スナップえんどうの筋は筋張っていて食感を損ねるため、調理前にしっかり取り除くことが大切です。ここでは、スナップえんどう 筋 ない 取り方の基本をわかりやすく解説します。
スナップえんどうの筋とは？
スナップえんどうの両端にある繊維状の部分が「筋」です。筋が残ると噛み切りにくく、口当たりが悪くなるので調理前に外しましょう。
筋を取るタイミング
洗った後、調理前に筋を取りましょう。筋は乾燥して硬くなる前に取るとスムーズです。
スナップえんどう 筋 ない 取り方のコツ
- まずは両端のヘタを少し切り落とす
- 指で筋の端をつまみ、ゆっくり引っ張る
- 力を入れ過ぎず、繊維に沿って丁寧に行う
この方法で筋取りを行うと、簡単でスピーディーに作業ができます。
実践！スナップえんどう 筋 ない 取り方の具体手順
ここでは写真付きでわかりやすくスナップえんどう 筋 ない 取り方の手順を紹介します。初心者でも失敗しません。
手順1：ヘタを切り落とす
包丁でスナップえんどうの両端のヘタを約5mm程度切り落とします。ヘタ部分は硬く筋も取りやすくなります。
手順2：筋の端をつまむ
ヘタを取った側の筋の端を指でつまみます。爪で軽く引っかけると取りやすいです。
手順3：筋をゆっくり引く
筋の繊維に沿ってゆっくり引っ張り、筋を取り除きます。途中で切れそうになったら、再度つまみ直して続けましょう。
このスナップえんどう 筋 ない 取り方を実践すると、きれいに筋を外せて料理の食感が格段に良くなります。
時短テク！スナップえんどう 筋 ない 取り方の便利グッズ紹介
筋取りをもっと簡単にしたい方には便利なキッチングッズを活用しましょう。
筋取りピーラー
筋取り専用のピーラーが市販されています。軽く筋に沿わせるだけで簡単に筋を外せます。
キッチンはさみ
はさみでヘタと筋の端を切り落とし、指で筋を引くとスムーズです。細かい部分も切りやすいので便利です。
時短のポイント
便利グッズを併用することで、スナップえんどう 筋 ない 取り方が格段に速くなり、忙しい日もストレスなく調理できます。
スナップえんどうの保存方法と筋を取りやすくするコツ
筋を取った後のスナップえんどうは鮮度を保つため、適切な保存方法も重要です。筋を取りやすくする保存のポイントも解説します。
保存前の筋取りが理想
筋がついたままだと鮮度が落ちやすいので、できれば筋を取ってから保存しましょう。すぐに使わない場合は調理の時短にもなります。
保存方法のポイント
- 湿らせたキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れる
- 冷蔵庫の野菜室で保存する
- 保存期間は3～4日が目安
鮮度長持ちのため、過度な水洗いは避けましょう。詳しい野菜保存のコツはこちらのきのこ 冷凍 保存 方法｜鮮度長持ちで無駄なく使うコツも参考にしてください。
筋を取りやすくする下処理
保存前に軽く茹でて冷水にさらすと、筋が柔らかくなり取りやすくなります。ただし長時間の加熱は食感を損なうので注意が必要です。
スナップえんどう 筋 ない 取り方を活かしたおすすめレシピ
きれいに筋を取ったスナップえんどうは、食感が良く料理の幅が広がります。ここでは簡単で美味しいレシピを紹介します。
スナップえんどうのバター炒め
- 筋を取ったスナップえんどう200g
- バター10g
- 塩コショウ適量
フライパンにバターを溶かし、スナップえんどうを中火で炒める。塩コショウで味を調整し、シャキシャキ感を残して仕上げます。
スナップえんどうの和風マリネ
- 筋を取ったスナップえんどう150g
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- ごま油小さじ1
茹でたスナップえんどうを調味料で和え、冷蔵庫で30分ほど冷やして味をなじませます。
筋をきちんと取ることで、どのレシピも食感が良くなり美味しさがアップします。
まとめ
- スナップえんどう 筋 ない 取り方はヘタを切り、筋の端をつまんでゆっくり引くのが基本
- 筋取りピーラーやキッチンはさみを使うと時短になる
- 筋を取った後は適切に保存し、鮮度を保とう
- 筋を取ることで料理の食感が良くなり、美味しく仕上がる
- 関連記事も参考にして、食材の扱い方をマスターしよう
ぜひ今回紹介したスナップえんどう 筋 ない 取り方を試し、毎日の料理をもっと快適に楽しんでください。
食品の安全や保存に関する詳細は食品衛生の窓（厚生労働省）や農林水産省の公式サイトもご覧ください。
また、ほうれん草のアク抜きやパプリカの栄養活用法も当ブログで紹介しています。以下の記事もぜひチェックしてください。
