料理・食材保存
ゆで卵は冷蔵庫で何日もつ？殻つき・むき身・味玉別の日持ちの目安
トラブル解決 体重計がエラーで測れない原因｜電池・床・乗るタイミングを順に確かめる
体重計がエラーで測れないときは、電池の消耗、じゅうたんや畳などの柔らかい床、「0.0kg」が出る前に乗ったことを疑います。タニタ・オムロン・パナソニックの取扱説明書をもとに、エラー表示の読み方と、家ですぐできる直し方をまとめました。
トラブル解決 窓の鍵（クレセント）が固い・ゆるいときの調整｜ドライバー1本でできる位置合わせと、先に戸車を見るべきサイン
窓の鍵（クレセント）が固くて回らない、かけてもガタつくときは、本体と受けの位置ずれや障子の下がりが考えられます。LIXIL・YKK AP・三協アルミの案内をもとに、ねじでの位置合わせ、戸車の高さ調整、自分で直さず相談したい症状をまとめました。
料理・食材保存 肉まんをレンジでふわふわに温める方法｜固くならない3つのコツと、蒸し器・フライパンで蒸すときの目安
肉まんを電子レンジでふわふわに温めるには、表面を水で湿らせ、ラップをふんわりかけて短めに加熱し、1〜2分蒸らすのがコツです。冷蔵・冷凍別の時間の目安や固くなる原因、蒸し器やフライパンで蒸す手順、うまくいかないときの見直し方も紹介します。
料理・食材保存 レンジでできるふろふき大根と味噌だれの作り方｜3cmの輪切り4切れなら600Wで15分前後、たれは30秒ずつ温めて混ぜるだけ
ふろふき大根は電子レンジでも作れます。3cm厚の輪切り4切れなら、昆布と水と一緒に600Wで10分、裏返して5分が目安です。竹串での確かめ方、30秒ずつ温めて練る味噌だれの配合、ラップと容器の注意点、作り置きのコツまで紹介します。
料理・食材保存 粕汁の作り方と酒粕の溶かし方｜ちぎって温かいだしに浸せばダマにならない
粕汁は、酒粕を小さくちぎって温かいだしに10〜15分浸し、なめらかにのばしてから加えるとダマになりません。4人分の分量と手順、レンジや味噌こしを使う溶かし方、板粕と練り粕の違い、アルコールの注意点、残った酒粕の保存まで紹介します。
トラブル解決 延長コードが熱いときの危険とタコ足配線の目安｜W数の足し算と、使うのをやめるサイン
延長コードやテーブルタップが熱いと感じたときの危険と、タコ足配線の目安を、NITEや自治体などの資料をもとにまとめました。消費電力の足し算のしかた、束ねる・家具の下敷きにするといった避けたい使い方、使うのをやめるサインと買い替えの目安が分かります。
トラブル解決 エアコン暖房が霜取り運転で止まるときの対処｜故障との見分け方と、止まる回数を減らす工夫
エアコンの暖房が急に止まって温風が出ないときは、まず霜取り運転かどうかを確かめます。止まる仕組みと故障との見分け方、待つ間の寒さ対策、室外機まわりや雪、フィルターの手入れで止まる回数を減らす方法、修理を頼む目安をまとめました。
料理・食材保存 とんかつの衣がはがれない揚げ方｜水気をふいて粉は薄く、油に入れたら衣が固まるまで触らない
とんかつの衣がはがれるのは、肉の水分と厚くついた小麦粉で、肉と衣の間にすき間ができるからです。筋切りと水気の取り方、薄い粉づけ、パン粉のなじませ方から、油の温度の見方、揚げ始めに触らないコツ、切り方まで、順を追ってまとめました。
料理・食材保存 しらたきの下処理とアク抜き｜塩もみして2〜3分ゆでれば臭みが抜け、味もしみやすくなる
しらたきの独特なにおいは、主に固めるときに使うアルカリ性の凝固剤によるものです。塩もみしてから熱湯で2〜3分ゆで、乾煎りで水気を飛ばすと、臭みが抜けて味もしみやすくなります。レンジで済ませる方法や「アク抜き不要」の商品の扱い、料理別のコツもまとめました。
料理・食材保存 鶏団子をふわふわにするつなぎと作り方｜豆腐と片栗粉の分量、かたくならない混ぜ方と煮方
鶏団子をふわふわにするには、鶏ひき肉に豆腐など水分を抱えるつなぎを加え、片栗粉でまとめるのが手軽です。つなぎごとの分量の目安と食感の違い、塩を入れて練る順番、スプーンでの丸め方、かたくしない火加減と火の通りの確かめ方をまとめました。